+7 (499) 963-81-32
+7 (965) 303-53-63
г. Москва, Берсеневская набережная д.16/9
Toggle navigation
Зарезервировать стол
О Ресторане
Меню
Новости
Галерея
Контакты
Меню
Холодные закуски | Cold starters
Паштет из фазана | Pheasant pate
50 гр.
450.00
Колбаса из говядины варёно-копчёная | Smoked beef sausage
50 г
450.00
Колбаса сыровяленая из лося | Elk dry-cured sausage
50 г
850.00
Колбаса из косули варёно-копчёная | Smoked roe sausage
50 г
450.00
Колбаса из косули сыровяленая | Roe dry-cured sausage
50 г
700.00
Оливки | Оlives
каламата, изумрудные, черные, красные | kalamata, emerald, black, red greek olives 100 г
550.00
Карпаччо из подкопченной свеклы с конфи из гуся | Smoked beetroot carpaccio with goose confit
крем из козьего сыра и кедровыми орехами
1200.00
Карпаччо из муфлона | Mouflon carpaccio
белые грибы, листья салата, пармезан, песто из черемши, трюфельное масло | ceps, parmiggiano, pesto, truffle oil
1250.00
Гренка с говяжьим языком | Toast with beef tongue
550.00
Тартар из говядины | Beef tartare (Prime beef)
Prime beef
1900.00
Вителло тоннато | Vitello tonnato
1100.00
* Приносим извинения за отсутствие некоторых позиций в наличии | * Excuses for some positions are out of sale
Салаты | Salads
Теплый салат с дикой перепелкой | Warm wild quail
молодой картофель, перепелиное яйцо, корнишоны, средиземноморская заправка | fresh salad leaves, mediterranean sauce, quail eggs, cornichons, ceps
1380.00
Сладкие томаты | Sweet tomatoes
каперсы, ялтинский лук, ароматное подсолнечное масло, лук сибулет | achovy, aromatic oil, onion
1100.00
Овощной | Vagetable salad
сладкие томаты, огурцы, ароматное подсолнечное масло, свежая зелень Заправка на Ваш выбор: сметана, ароматное масло, оливковое масло | cucumber, tomatoes, fresh herbs
950.00
Тёплый салат с баклажанами и филе дикой утки в азиатском стиле | Wild duck breast with crispy eggplant and sweet tomatoes in asian style
соус азиатский, кинза, сладкие томаты, лук ялтинский
1750.00
Супы | Soups
Суп-гуляш с олениной | Venison goulash soup
картофель, морковь, лук, чеснок, перец болгарский, тмин
990.00
Грибной крем-суп | Mushroom cream soup
1490.00
Основные блюда | Main course
Оссобуко из оленины | Venison ossobuco
с картофельным пюре с хреном и трюфелем | with mashed potatoes, horseradish and truffle 100 g
450.00
Бургер из говядины | Beef burger
1350.00
Осьминог с картофелем, запечённый в сковороде | Octopus with potatoes baked in a pan
2450.00
Щёчки говяжьи с пюре из батата и соусом "Демиглас" | Beef cheeks with sweet potato puree and sauce "Demiglas"
2100.00
Чизбургер "Cacciatore" | Cheeseburger "Cacciatore"
850.00
Говяжий язык с картофельным пюре и соусом "Порто" | Beef tongue with mashed potatoes and Porto sauce
1950.00
* Приносим извинения за отсутствие некоторых позиций в наличии | * Excuses for some positions are out of sale
Горячие закуски | Hot starters
Открытые голубцы из оленя | Venison golubzy
соус из сморчков, подкопчённая сметана | with creamy morel sauce
1250.00
Жульен из фазана и гуся | Pheasant and goose julienne, gruyere
белые грибы, лисички, вешенки, сыр грюйер
1600.00
* Приносим извинения за отсутствие некоторых позиций в наличии | * Excuses for some positions are out of sale
Паста и ризотто | Pasta & Rice
Ризотто с белыми грибами | Porcini risotto
1900.00
Паппарделле с белыми грибами и морским гребешком | Pappardelle with porcini and scallop
1700.00
Равиоли с сибасом и соусом "Burro salvia" | Ravioli with sea bass and sauce "Burro salvia"
1800.00
Спагетти "Болоньезе" | Spaghetti “Bolognese”
1500.00
Дикое мясо с открытого огня | Wild meat from opened flame
Филе оленя | Venison filet
100 г
1000.00
Филе кабана | Wild boar filet
100 г
950.00
Каре ягнёнка с картофелем "Гратен" | Rack of lamb with potatoes "Gratin"
100 г
810.00
Стриплойн стейк | Striploin steak
100 г
1000.00
Портер-хаус (Dry age) | Porterhouse steak (Dry age)
100 г
1150.00
Филе "Миньон" | Fillet "Mignon"
100 г
1500.00
Рибай стейк | Ribeye steak
100 г
1600.00
Копчёный шорт-рибс с капустой кимчи | Smoked short ribs with kimchi cabbage
100 г
1800.00
Японская говядина А5 | Japanese beef A5
с трюфельным маслом и ореховым соусом | with truffle oil and nut sauce 100 г
3500.00
Филе лося | Moose fillet
100 г
1100.00
Филе утки | Duck fillet
100 г
900.00
Филе косули | Roe fillet
100 г
1100.00
Филе муфлона | Mouflon fillet
100 г
1100.00
Филе фазана | Pheasant fillet
100 г
1400.00
Рёбра дичи | Game ribs
100 г
350.00
Дикая перепёлка | Wild quail
100 г
850.00
* Приносим извинения за отсутствие некоторых позиций в наличии | * Excuses for some positions are out of sale
Гарниры | Side dishes
Картофель "Гратен" | Potatoes "Gratin"
900.00
Овощи гриль | Grilled vegetables
Дикий рис с кедровыми орехами | Wild rice with pine nuts
550.00
Жареный картофель по-деревенски с грибами | Fried potato wedges with mushrooms
850.00
Окра с стручковым горохом АОР | Okra with peas AOP
900.00
Окра в темпуре | Okra tempura
800.00
Запеченные болгарские перцы с кинзой | Baked bell peppers with coriander
600.00
Картофельное пюре с хреном и трюфелем | Potato cream with horseradish and truffle
850.00
Спаржа на гриле | Grilled asparagus
950.00
Соусы | Sauces
Аджика Абхазская | Adzika from Aphasia
400.00
Демиглас с порто | Demi glace sauce with Porto
350.00
Крем де кассис | Crème de Cassis sauce
450.00
Сливочный со сморчками | Creamy morel sauce
550.00
Пикантный из болгарских перцев | Spicy bell pepper sauce
350.00
Горчично-медовый | Mustard-honey sauce
300.00
Трюфельный соус | Truffle sauсe
600.00
Соус Хаnte грушевый | Xante pear sauce
650.00
Песто сезонный | Seasonal pesto
250.00
* Приносим извинения за отсутствие некоторых позиций в наличии | * Excuses for some positions are out of sale
Десерты | Desserts
Крем-карамель | Cream caramel
750.00
Панна-котта с ягодным соусом | Panna cotta with berry sauce
890.00
Крем "Каталана" | Cream "Catalana"
820.00
© 2018 Ресторан Cacciatore, все права защищены.
Поддержка и развитие сайта —
FACE DIGITAL AGENCY