8 марта в охотничьем ресторане Cacciatore

Самый женский день в году можно провести в необычном месте, которое подчеркнёт мужскую силу и брутальность приглашающей стороны! Охотничий ресторан Качаторе с его небольшим уютным залом и камерной атмосферой создаст правильное настроение. Шеф-повар Виталий Тихонов основательно подготовился к празднованию 8 марта и вместе с командой создал отдельное сет-меню в свойственной ему стилистике. Оно как всегда построено на контрастах и на сочетаниях, казалось бы, несочетаемых на первый взгляд ингредиентов.

Но предлагаемые блюда совершенно точно удивят и придутся по вкусу всем гостям! Милые дамы оценят их лёгкость и нежность, а истинные джентльмены смогут вдоволь наесться!

Приветствие

Грудка подкопчённого гуся с муссом из свёклы и сорбе из базилика

Холодная закуска

Тартар из оленины с фуа-гра, мусс из авокадо в азиатском стиле

Горячая закуска

Открытые голубцы из косули с трюфельной сметаной

Основное блюдо на выбор

Кукурузный цыпленок в пряном маринаде, чечевица с печёными перцами и баклажанами, соус из топинамбура

Седло кролика в беконе с пряной грушей и листьями Романо с гриля, соус из зеленого горошка

Филе оленя с открытого огня, зелёная спаржа с золотым киви, соус из копчёного угря.

Преддесерт

Трюфели ручной работы

Десерт

Тирамису с авокадо и ряженкой

 

Стоимость сета на 1 персону: 3 950 ₽

Ресторан Cacciatore

Берсеневская наб., д.16, стр. 9

+7 (499) 963-81-32